CM
Charlotte Meiser (attending)
Winemaker, Weingut Meiser
Beschreibung
Die Reben wachsen in einer der besten Weinheimer Lagen, dem Kirchenstück. Der Weinberg ist nach Süden hin ausgerichtet. Wir arbeiten hier mit sehr geringen Erträgen und die Trauben werden von Hand gelesen.
Im Keller führen wir dann eine Maischestandzeit zumeist über Nacht durch, um das Aroma aus den Schalen in den Saft zu lösen. Zur Reife lagert der Gewürztaminer im traditionellen Stückfass auf der Feinhefe.
Alkohol
13,0%
Analysedaten
trocken
0,8 g/l Restzucker
6,5 g/l Säure
