CM
Charlotte Meiser (attending)
Winemaker, Weingut Meiser
Beschreibung
Die alten Reben wachsen in der nach Süden exponierten Lage Westhofener Steingrube. Kalksteinrotlehm ist hier vorherrschend. Für die Weincharakteristik bedeutet das eine gut integrierte Säure, Spannung und ein dichtes Mundgefühl.
Der Ausbau erfolgt im großen Holz auf einem langen Hefelager. Durch regelmäßiges Aufrühren der Hefe, der Bâtonage, entsteht eine wunderbare Fülle und Cremigkeit.
Zertifizierungen
- None of these
Alkohol
14,0%
Analysedaten
trocken
1,5 g/l Restzucker
6,0 g/l Säure
