Wittmann

Der Riesling spielt neben den Burgundersorten und dem Silvaner bei Philipp Wittmann die Hauptrolle. Morstein, Brunnenhäuschen, Kirchspiel und Aulerde heißen seine Top-Lagen. Warum Biodynamie? Der Einbezug der kosmischen Kräfte liefert dem Winzer wertvolle Impulse für das balancierte Wachstum der Reben. Das Ergebnis sind individuelle Weine von höchster Qualität.

„Rebstöcke in Balance. Weine in Balance. Winzer in Balance.“

Philipp Wittmann ist respekt-Mitglied, weil ihm der pragmatisch landwirtschaftliche Ansatz gefällt, um beste Traubenqualität zu erreichen.